MR COFFIE2023.01.13

今週のスパイスカレー

今週のスパイスカレーは 
ホーレン草とチーズのカレー with ターメリックライス 


栄養価の高いホーレン草は今が旬 
冬のホーレン草は自身が凍ってしまわないように甘みを蓄えており苦味やえぐみをあまり感じることなく美味しく食べられます
トマトとレモンの酸味も加え まろやかながらサッパリといただけるよう仕上げてみました