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MR COFFIE2023.11.10

偉大なるコラーゲン

今週のスパイスカレーランチは
「豚バラ軟骨と大根のカレー with 雑穀米」

コラーゲンたっぷりの軟骨はじっくり煮込んでトロトロコリコリ食感に
乾燥しがちなこの季節 ぜひ女性に食べていただきたい一品です
今回使用している野菜は長野で仕入れてきた新鮮野菜
特に野沢菜はこの時期しか出回らない貴重な生の野沢菜です

副菜は
サツマイモ甘辛炒め
野沢菜マスタードシード炒め
自家製ピクルス

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